Nema prave nedjeljne trpeze u Zagrebu i okolici bez klasične salate s bučinim uljem. Bilo da je riječ o grah salati, krumpir salati ili miješanoj, bučino ulje je onaj tajni sastojak koji sve povezuje.

Tradicionalni recept

Osnova svake dobre zagrebačke salate je kvalitetna namirnica. Ako radite grah salatu, koristite domaći grah, sitno sjeckani luk, malo octa (najbolje jabučnog) i, naravno, obilno prelijte našim 100% čistim bučinim uljem.

Mali moderni pomak

Za one koji žele nešto novo, preporučujemo dodavanje malo bučinih koštica (slanih ili ljutih) za dodatnu teksturu i hrskavost. Također, malo bučinog brašna u dresingu može dati dodatnu gustoću i aromu.

Zašto je bučino ulje nezamjenjivo?

Osim specifičnog okusa, bučino ulje daje salati prepoznatljivu tamnu boju i bogatstvo koje niti jedno drugo ulje ne može zamijeniti. To je okus tradicije koji se prenosi generacijama.